Контроль качества сырья и готовой продукции контроль соблюдения технологии производства проверка качества готовой продукции контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции оптимизация технологии производства контроль правильности эксплуатации оборудования разработка рецептур и технологий производства новой продукции разработка технологической документации расчет себестоимости, норм расхода, затрат времени подготовка документации по сертификации продукции контроль выполнения санитарных норм и правил на производстве ответственность, терпение устойчивость к стрессу умение быстро принимать решения аккуратность, внимательность хорошая память |