Организация и контроль работы; Составление и корректировка меню с учетом специфики ресторана Внедрение эффективной схемы работы по резервации, встреча и рассадка гостей; Решение вопросов по работе бара и кухни; Управление персоналом клуба, обеспечение стандартов обслуживания; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала клуба, контроль над соблюдением стандартов компании, качеством работы и обслуживанием клиентов; Поддержание маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей, а также на поддержание и увеличение спроса; Составление меню для банкетов и спец мероприятий. | 